{"id":303,"date":"2022-03-10T08:19:53","date_gmt":"2022-03-10T08:19:53","guid":{"rendered":"https:\/\/ilsibarita.ch\/?page_id=303"},"modified":"2022-05-31T08:22:34","modified_gmt":"2022-05-31T08:22:34","slug":"casa-perrotta","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ilsibarita.ch\/?page_id=303","title":{"rendered":"Casa Perrotta"},"content":{"rendered":"\n \n
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Pane, foca\u200b\u200b\u200bccia e grissini!<\/h2>\n

Siamo a Cernobbio, nella zona meno nobile, distante dal lago e nei pressi
del centro commerciale Bennet per la precisione in via Cinque Giornate 72
(la\nstessa del ristorante Materia, sar\u00e0 un caso?). Qui i fratelli Perrotta,\nentrambi cuochi, con le loro compagne hanno aperto Casa Perrotta. \n <\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n \"\"\n

Casa Perrotta<\/p>\n <\/div>\n <\/section>\n

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Casa Perrotta
Via Cinque giornate 72
I-22012 Cernobbio
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Orari
martedi\u0300 \u2013 domenica
12.30 \u2013 14.30
19.00 \u2013 22.00
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Prezzi
\u20ac 44 - 48 bibite escluse \n
\n <\/a>\n <\/p>\n +39 \u200b 351 5242095 <\/a>\n sito web<\/a>\"\"<\/span>\"\"<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Fin da subito ci fanno capire le loro origini campane con gli stuzzichini\nche presentano: il casatiello, la torta di pasta frolla dolce farcita con\nricotta e salumi, ma se gi\u00e0 pur buoni vengono quasi messi in ombra dall'ottimo\npane fatto in casa con lievito madre, dai grissini al burro, dalla focaccia\nall\u2019olio evo e dai panetti ai pomodorini.\nInfatti molti clienti a fine pasto si congedano con una piccola sporta\ncontenente il pane avanzato. Un vero peccato lasciarlo\u2026!<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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A casa Perrotta uno dei protagonisti \u00e8 sicuramente la pasta come gli\nspaghetti al pomodoro del Vesuvio, piatto mai banale se cucinato ad hoc, oppure\nil risotto con calamari, cozze e friarielli. Sapori del nord e profumi del sud\ndanno vita a una cucina classica e moderna che arriva dritta al punto, come la\nguancia di vitello con concentrazione di cassoeula, la caprese rivisitata. \nIl servizio \u00e8 attento e professionale e mai invadente, forse a volte i\npiatti potrebbero susseguirsi con una velocit\u00e0 pi\u00f9 apprezzabile.\nDulcis in fundo la pastiera napoletana, la torta caprese e, durante il\nperiodo natalizio, il panettone rivisitato con limone e cedro di Sorrento,\nrigorosamente fatti in casa.<\/p>\n

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I consigli di Daniele e Sossio Perrotta<\/h2>\n

Ristoranti<\/p>\n

\"\"<\/span> \u200bTRATTORIA DEL GLICINE | Cernobbio\n <\/p>\n

\"\"<\/span> PIZZIUM | Como\n <\/p>\n

\"\"<\/span> \u200b\u200bBIANCA SUL LAGO | Oggiono\n <\/p>\n <\/div>\n <\/section>\n

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Golosit\u00e0...<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Torta di frolla dolce farcita con ricotta e salumi<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Spaghetti di Gragnano ai pomodorini del Vesuvio<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Salmone affumicato e marinato al whisky<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Risotto calamari e cozze mantecato ai friarielli<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Polpo alla Luciana, aria al limone<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Variazione al caff\u00e8<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n \n \n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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